Mesa Refrigerada para Pizzería con Encimera de Granito

Encimera Granito · Vitrina Ingredientes GN · Acero Inoxidable AISI 304

La mesa refrigerada para pizzería con encimera de granito es un equipo esencial en cocinas profesionales. Permite trabajar la masa sobre una superficie fría mientras mantiene los ingredientes refrigerados y accesibles durante el servicio.

Este tipo de mesa combina zona de trabajo, almacenamiento en frío y vitrina de ingredientes, optimizando el tiempo de preparación en pizzerías, restaurantes italianos y negocios take away.

¿Qué es una mesa refrigerada para pizzería?

Es un equipo de hostelería diseñado para la preparación de pizzas que integra:

Encimera de granito o acero inoxidable
Cámara refrigerada inferior
Vitrina superior con cubetas GN

Su función es mantener ingredientes como mozzarella, embutidos o vegetales a temperatura controlada mientras se trabaja de forma continua.

Ventajas de la encimera de granito

Superficie fría que evita que la masa se pegue
Mayor comodidad durante el trabajo continuo
Alta resistencia al uso intensivo
Fácil limpieza y mantenimiento
Acabado profesional en cocina

Cómo elegir una mesa refrigerada para pizza

Disponemos de mesas refrigeradas profesionales con:

2 puertas: ideales para pizzerías pequeñas o bares
3 puertas: recomendadas para alto volumen de producción
Vitrina superior para ingredientes GN
Temperatura controlada entre 0ºC y 8ºC
Construcción en acero inoxidable AISI 304

Modelos disponibles

Disponemos de mesas refrigeradas profesionales con 2 puertas, ideales para pizzerías pequeñas o bares, y modelos de 3 puertas recomendados para alto volumen de producción. Todos con vitrina superior para ingredientes GN, temperatura controlada entre 0ºC y 8ºC y construcción en acero inoxidable AISI 304.

MPG 1490 COMBO

Modelo compacto 2 puertas ideal para pizzerías pequeñas y take away

Medidas: 1499 × 700 × 1543 mm

Capacidad: 305 litros

Puertas: 2 puertas

Vitrina: 5 cubetas GN (1×GN1/3 + 4×GN1/1)

Temperatura: 0°C a +6°C

Potencia: 370W + 170W

Parrillas incluidas: 6 guías

Pregunta para Precio Especial

Ideal para:

Pizzerías take away
Bares pequeños con servicio pizzas
Food trucks profesionales
Espacios reducidos en cocina
Producción hasta 80-100 pizzas/día

Características INFRICO: Encimera de granito natural, acero inoxidable AISI 304 18/10, refrigerante ecológico R-290, evaporación ventilada, desescarche automático por parada de compresor, clase climática 4 (soporta hasta 38°C ambiente), alimentación 230V monofásica.

MR 67 GT COMBO

Modelo 2 puertas con mayor capacidad y fondo ampliado

Medidas: 1751 × 830 × 1508 mm

Capacidad: 480 litros

Puertas: 2 puertas

Vitrina: 8 cubetas GN 1/1

Temperatura: 0°C a +6°C

Potencia: 690W + 170W

Parrillas incluidas: 6 guías

Pregunta para Precio Especial

Ideal para:

Pizzerías establecidas
Restaurantes italianos medianos
Negocios take away + delivery
Mayor almacenamiento (480L)
Producción 100-150 pizzas/día

Ventaja diferencial: Fondo ampliado a 830mm (vs 700mm modelo MPG) ofrece mayor superficie de trabajo en encimera de granito y 480 litros de capacidad refrigerada. Potencia frigorífica superior (690W) para recuperación rápida de temperatura.

MPG 1980 COMBO

Modelo 3 puertas para producción media-alta

Medidas: 1975 × 700 × 1543 mm

Capacidad: 465 litros

Puertas: 3 puertas

Vitrina: 6 cubetas GN (1×GN1/3 + 5×GN1/1)

Temperatura: 0°C a +6°C

Potencia: 369W / 553W

Parrillas incluidas: 9 guías

Pregunta para Precio Especial

Ideal para:

Pizzerías profesionales
Restaurantes italianos con carta amplia
Servicio continuo mediodía + cena
Cocinas vistas al público
Producción 150-250 pizzas/día

Best-seller: El modelo más vendido para pizzerías profesionales. Encimera de 1975mm permite trabajar 2-3 pizzas simultáneamente. Las 3 puertas permiten organizar ingredientes por categorías (lácteos, embutidos, vegetales). Incluye 9 parrillas ajustables para máxima versatilidad.

MR 93 GT COMBO

Modelo premium 3 puertas - Máxima capacidad profesional

Medidas: 2370 × 830 × 1508 mm

Capacidad: 765 litros

Puertas: 3 puertas

Vitrina: 10 cubetas GN 1/1

Temperatura: 0°C a +6°C

Potencia: 690W + 170W

Parrillas incluidas: 11 guías

Pregunta para Precio Especial

Ideal para:

Pizzerías napolitanas artesanales
Restaurantes italianos alta gama
Hoteles con servicio de pizzas
Cadenas de pizzerías
Producción superior a 250 pizzas/día

Top de gama: El modelo más grande y completo. Encimera XXL de 2370mm, fondo ampliado a 830mm para máxima comodidad de trabajo. Capacidad refrigerada de 765 litros permite almacenar ingredientes para servicio completo de fin de semana. Vitrina para 10 ingredientes diferentes. 11 parrillas ajustables para organización perfecta.

Aplicaciones en pizzería

Estas mesas están diseñadas para:

Pizzerías take away y delivery
Restaurantes italianos
Bares con servicio de pizza
Cocinas profesionales con alto volumen de trabajo

🏪 Equipamiento Completo para Pizzerías en Barcelona

🍕 Hornos para Pizza

Hornos eléctricos para pizza napolitana, romana, al taglio. Desde modelos compactos hasta hornos de cúpula profesionales.

🔪 Equipamiento Preparación

Amasadoras, laminadoras de masa, cortadoras. Todo el equipamiento para preparación profesional de pizzas.

❄️ Refrigeración Adicional

Armarios frigoríficos y cámaras para almacenar ingredientes, masa y productos preparados.

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