Rejillas y Parrillas para Armarios Frigoríficos de Hostelería

Tipos de Rejillas para Frigoríficos Profesionales

Rejillas Plastificadas

Las más comunes en el sector hostelero. Fabricadas en acero con recubrimiento plástico (plastificado) que las protege de la corrosión y las bajas temperaturas. Características: Disponibles en blanco y gris Resistentes a temperaturas de -2°C a +8°C Fáciles de limpiar No dañan los envases de alimentos Precio económico

Parrillas de Acero Inoxidable

Diferencia de temperatura y humedad

Ideales para uso intensivo y cámaras de congelación. Características: Material AISI 304 Soportan temperaturas extremas (-18°C a +8°C) Mayor durabilidad Higiénicas y resistentes a la corrosión Cumplen normativas sanitarias más exigentes Recomendación: Para armarios de refrigeración estándar (+2°C a +8°C), las rejillas plastificadas ofrecen la mejor relación calidad-precio. Para congeladores o uso muy intensivo, opta por acero inoxidable.

Medidas Estándar: Sistema Gastronorm (GN)

Las rejillas para armarios frigoríficos siguen el sistema de medidas Gastronorm (GN), estándar internacional en hostelería:

Medidas más Comunes:

GN 1/1: 530 x 325 mm

Armarios estándar de 1 puerta
Capacidad: 12-15 kg por rejilla

GN 2/1: 650 x 530 mm

Armarios grandes (snack)
Capacidad: 20-25 kg por rejilla

Otras medidas habituales:

400 x 500 mm (armarios compactos)
480 x 400 mm (armarios intermedios)
460 x 405 mm (armarios específicos Fagor/Coreco)
540 x 560 mm (armarios snack)

Grosor de Varilla:

4mm: Uso ligero, productos envasados
6mm: Uso estándar, hostelería media
8mm: Uso intensivo, gran peso

Distancia entre Varillas:

15-20mm: Óptima para circulación de aire
12-16mm: Mayor soporte, menos circulación

¿Cómo Elegir la Rejilla Correcta para tu Armario Refrigerado?

Sigue estos 5 pasos para acertar con tu compra:

1. Mide el Interior de tu Armario

Ancho y largo del espacio libre
Ten en cuenta los raíles laterales (resta 1-2 cm)
2. Identifica la Marca y Modelo
Es fundamental conocer el fabricante y modelo exacto de tu armario.
Para encontrar esta información, consulta la etiqueta de características ubicada en la parte trasera del armario, en la zona superior. Allí encontrarás:

Marca del fabricante (Infrico, Cisaba, Cuadraleja, Exclusivas Frigoríficas)
Modelo específico (ejemplo: LO3500, etc.)
Número de serie
A veces, las medidas de rejillas compatibles

Importante: Nuestras rejillas están verificadas para trabajar con armarios de Infrico, Cisaba, Cuadraleja y Exclusivas Frigoríficas. Si tienes dudas sobre tu modelo específico, contáctanos con la información de la etiqueta y confirmaremos la compatibilidad antes de tu compra.

3. Verifica el Sistema de Sujeción

Rejillas con marco metálico
Rejillas sin marco (encajan en guías)
Rejillas con ángulos reforzados

4. Calcula la Carga

Uso ligero (5-10 kg): Varilla 4mm
Uso medio (10-18 kg): Varilla 6mm
Uso intensivo (18-25 kg): Varilla 8mm

5. Elige el Material

Refrigeración (>0°C): Plastificada
Congelación (<0°C): Inoxidable o plastificada reforzada

Marcas Compatibles Confirmadas:

Nuestras rejillas son compatibles con armarios frigoríficos de las siguientes marcas verificadas: .

📋 Importante: Confirmación de Compatibilidad

Mantenimiento y Limpieza de Rejillas de Refrigeración

Frecuencia Recomendada: Limpieza superficial: Semanal Limpieza profunda: Mensual Desinfección: Según protocolo APPCC Protocolo de Limpieza: Extracción: Retira las rejillas del armario
Pre-lavado: Elimina restos de alimentos con agua tibia
Lavado: Usa detergente neutro o desengrasante específico
Enjuague: Agua abundante para eliminar residuos
Desinfección: Solución desinfectante apta para contacto alimentario
Secado: Deja secar completamente antes de reinstalar

Productos Recomendados:

Detergentes neutros sin cloro
Desinfectantes alimentarios (base cuaternario de amonio)
Cepillos de cerdas suaves (no metálicos en plastificadas)

NUNCA uses:

Normativa y Seguridad Alimentaria en Hostelería

Las rejillas para armarios frigoríficos deben cumplir con:

Normativas Europeas:
Reglamento (CE) 1935/2004: Materiales en contacto con alimentos
Reglamento (CE) 2023/2006: Buenas prácticas de fabricación
ISO 22000: Sistemas de gestión de seguridad alimentaria

Requisitos APPCC:

✓ Material no poroso y fácil de limpiar
✓ Resistente a corrosión y desinfectantes
✓ Sin grietas donde puedan acumularse bacterias
✓ Separación adecuada entre varillas (circulación de aire)

Certificaciones:

Apto contacto alimentario: Obligatorio
NSF International: Reconocimiento internacional
Certificado AENOR: Para acero inoxidable

Instalación y Sustitución de Rejillas

Paso a Paso:

Vacía el armario: Retira todos los alimentos
Apaga el equipo (opcional): Para mayor seguridad
Limpia las guías laterales: Elimina suciedad acumulada
Verifica el nivel: Asegura que las guías estén niveladas
Inserta la rejilla: Desliza suavemente en las guías
Comprueba la estabilidad: Presiona suavemente para verificar

Consejos de Instalación:

Coloca rejillas más resistentes abajo (mayor peso)
Deja espacio entre rejillas (10-15 cm mínimo)
No sobrecargues: distribuye el peso uniformemente

Preguntas Frecuentes sobre Rejillas para Armarios Frigoríficos

¿Cuánto peso soporta una rejilla?

Depende del grosor de varilla:

4mm: hasta 15 kg
6mm: hasta 20 kg
8mm: hasta 30 kg

¿Son intercambiables entre marcas?

Nuestras rejillas están específicamente diseñadas y verificadas para armarios de Infrico, Cisaba, Cuadraleja y Exclusivas Frigoríficas.
Aunque algunos modelos de diferentes marcas pueden compartir medidas similares, no recomendamos asumir compatibilidad sin confirmarla primero.
Antes de comprar:

Envíanos los datos de la etiqueta de tu armario (ubicada en la parte trasera superior) y nuestro equipo técnico te confirmará si tenemos la rejilla compatible para tu modelo específico.
Nota importante: Si estás comprando un armario frigorífico nuevo, asegúrate de adquirir rejillas adicionales desde el inicio, ya que los equipos suelen incluir solo 3-4 rejillas estándar y la mayoría de cocinas necesitan mayor capacidad de almacenamiento.

¿Cuánto duran las rejillas plastificadas?

Con uso y mantenimiento adecuados: 3-5 años. El acero inoxidable puede durar 10+ años.

¿Puedo usar rejillas de refrigeración en congeladores?

Las rejillas plastificadas estándar NO son recomendables para congelación (<-2°C).
Usa rejillas específicas para congelación o acero inoxidable.

¿Dónde comprar rejillas de repuesto?

En tiendas especializadas de hostelería, distribuidores oficiales de la marca o tiendas online especializadas (como la nuestra).

¿Cómo sé si mi rejilla necesita reemplazo?

Reemplaza si observas:
Grietas o roturas en el plastificado
Óxido en el metal base
Deformaciones que impidan el apoyo correcto
Varillas sueltas o rotas

¿Por Qué Comprar Tus Rejillas con Nosotros?

✓ Compatibilidad verificada: Trabajamos con armarios Infrico, Cisaba, Cuadraleja y Exclusivas Frigoríficas
✓ Asesoramiento técnico gratuito: Confirmamos compatibilidad antes de tu compra
✓ Envío a toda España: Península e Islas
✓ Calidad profesional: Materiales certificados para contacto alimentario
✓ Mejor precio garantizado: Sin intermediarios, directo del fabricante

Productos Relacionados

Armarios frigoríficos profesionales - Equipos de 1, 2 y 3 puertas
Guías laterales para rejillas
Patas regulables para armarios
Juntas y burletes de puerta
Termómetros digitales
Productos de limpieza y desinfección

¿Estás Montando tu Cocina Profesional?

Si estás equipando tu cocina desde cero o renovando tu armario frigorífico, te recomendamos calcular las rejillas necesarias desde el principio.
Consejo profesional: Un armario de 1 puerta necesita mínimo 6-8 rejillas para un aprovechamiento óptimo del espacio, aunque los equipos suelen incluir solo 3-4 de serie.

Contacto y Pedidos

¿Necesitas ayuda para encontrar tu rejilla? envianos un email a italogik@italogik.com